Где поесть в Гаване: подборка ресторанов от VOYA
Ресторанная сцена Гаваны редко стоит на месте.
За величественными фасадами и обветшалыми входами города независимые шеф-повара переосмысливают кубинскую кухню, восстанавливают уникальные помещения и создают рестораны, которые стоит посетить хотя бы ради одной только их атмосферы. Традиционные вкусы сохраняются, но теперь они сочетаются с международными влияниями, оригинальными коктейлями, тщательно отобранными ингредиентами и новой уверенностью в подаче блюд.
Сложность заключается не в том, чтобы найти место, где можно пообедать, а в том, чтобы понять, какой столик подходит для данного случая.
Некоторые рестораны идеально подходят для продолжительного обеда после прогулки по Старой Гаване. Другие заслуживают того, чтобы провести в них целый вечер: сначала коктейли, затем ужин в неторопливой обстановке и, возможно, последний бокал с видом на город. А в некоторые стоит проехать через всю Гавану просто потому, что такую атмосферу невозможно найти больше нигде.
Вот рестораны, которые VOYA рекомендует своим гостям — не в виде рейтинга, а как подборку заведений, отличающихся своим индивидуальным колоритом, высоким качеством и имеющих свои причины, по которым их стоит посетить.
Антохос
Современная кубинская кухня в стильном интерьере
«Антохос» — один из самых популярных ресторанов Гаваны на данный момент, и один из тех, которые нам легче всего порекомендовать.
Это заведение, спрятанное в одном из колоритных переулков Старой Гаваны, отличается оживленной атмосферой, не переходящей в суматоху, и стильным оформлением, не утрачивающим при этом местного колорита. Интерьеры выполнены в игривом стиле и тщательно продуманы, а в блюдах уверенно воплощены характерные кубинские вкусы.
Это ресторан, где блюда принято делить между собой. Закажите несколько блюд на весь стол, добавьте коктейли и позвольте обеду затянуться до самого вечера. Блюда здесь подаются в щедрых порциях, отличаются насыщенным вкусом и неизменно отлично приготовлены.
Из-за его популярности лучшие столики быстро раскупаются. Поручите VOYA заранее забронировать столик и попросить для вас особенно удачное место.
Идеально подходит для: первого обеда или ужина в Гаване, встреч с друзьями и современных кубинских блюд в стиле «комфорт-фуд».
«5 чувств»
Изысканный ужин в самом сердце Старой Гаваны
Ресторан «5 Sentidos», расположенный в историческом здании Старой Гаваны, предлагает своим гостям более спокойную и изысканную атмосферу.
Само название — «Пять чувств» — даёт представление о концепции ресторана. Внешний вид блюд, аромат, текстура и атмосфера рассматриваются как неотъемлемая часть трапезы, а не как что-то второстепенное. Меню сочетает в себе кубинские традиции с международными влияниями, в результате чего блюда кажутся знакомыми по духу, но более современными в исполнении.
Этот ресторан особенно подходит для путешественников, желающих насладиться изысканным обедом между прогулками по площадям, галереям и историческим зданиям Старой Гаваны. Он также идеально подходит для раннего ужина перед тем, как отправиться на концерт или выпить коктейли в другом месте города.
Атмосфера здесь изысканная, но не натянутая, благодаря чему ресторан «5 Sentidos» станет отличным выбором, если вы ищете высокое качество без излишней формальности.
Идеально подходит для: элегантного обеда в Старой Гаване, пар и уютной атмосферы во время трапезы.
Bleco
Отличная еда, коктейли и ночная атмосфера
«Bleco» — это идеальное место, если вы хотите, чтобы ужин перерос в полноценный вечер вне дома.
Ресторан славится своей зажигательной атмосферой, превосходной кухней и особенно вкусными коктейлями. По мере того как вечер набирает обороты, диджей, играющий вживую, меняет настроение с ужинного на более оживлённое, при этом не теряя ощущения, что вы находитесь именно в ресторане, а не в ночном клубе.
Приходите достаточно рано, чтобы как следует насладиться едой, а потом останьтесь ещё на один коктейль, когда начнёт звучать музыка. Ресторан «Bleco» особенно подходит для пар и компаний друзей, которые предпочитают оживленную атмосферу формальному ужину.
Это не тот ресторан, где устраивают тихий ужин в честь годовщины. Это место стоит выбрать, если вы хотите нарядиться, вкусно поужинать и почувствовать себя частью ночной Гаваны.
Идеально подходит для: коктейлей, выступления диджея, ужина с друзьями и веселого вечера.
«Медленный огонь»
Новый стейк-хаус, который уже произвёл впечатление
Ресторан «Fuego Lento» — относительно новый игрок на гаванском ресторанном рынке, но он быстро стал одним из самых интересных мест в городе, где можно отведать стейк.
Концепция ресторана отличается четкостью и уверенностью: превосходное мясо, тщательная подготовка и такой подход к приготовлению, при котором на первый план выходит качество основного ингредиента. Это современный стиль, лишенный излишней вычурности, и изысканность, не опирающаяся на ненужные церемонии.
Приходите с хорошим аппетитом и сделайте ужин главным событием вечера. Это отличный выбор, если вы хотите насладиться сытным ужином в стиле стейк-хауса и отдохнуть от морепродуктов или традиционных кубинских блюд.
Поскольку «Fuego Lento» — относительно новое заведение, оно производит впечатление свежего и энергичного. Оно уже набирает популярность, поэтому настоятельно рекомендуется бронировать столики заранее.
Идеально подходит для: превосходного стейка, сытных ужинов и знакомства с одним из новейших ресторанов Гаваны.
На угле
Дым, пламя и настоящий гриль
Ресторан «Al Carbón» основан на одном из самых древних и увлекательных кулинарных приёмов — приготовлении на огне.
Под руководством шеф-поваров Ивана Родригеса и Хусто Переса на кухне для приготовления мяса, морепродуктов и овощей используется древесный уголь. В результате блюда приобретают насыщенный вкус, дымный аромат и непосредственность, которые идеально соответствуют характеру ресторана. Ингредиенты раскрываются в полной мере, а гриль служит связующим звеном между ними.
Расположение в Старой Гаване придает ресторану особый колорит. Здесь царит уютная и устоявшаяся атмосфера, создающая ощущение, что обстановка сформировалась благодаря усилиям шеф-поваров, а не в результате маркетинговой концепции.
Для путешественников, ценящих блюда, приготовленные на открытом огне, ресторан «Al Carbón» должен занимать одно из первых мест в списке. Лучше поинтересоваться, какие блюда сегодня особенно удались, чем заранее выбирать меню до прихода в ресторан; лучший выбор может зависеть от того, какие ингредиенты удалось достать поварам.
Идеально подходит для: приготовления на углях, мяса и морепродуктов, кулинарных мастер-классов под руководством шеф-повара и ужина в уютной атмосфере.
Ча-ча-ча
Коктейли и атмосфера Старой Гаваны
Ресторан «ChaChaChá» воплощает в себе самую игривую сторону гастрономических удовольствий Старой Гаваны.
Этот ресторан, расположенный недалеко от Музея революции, сочетает в себе креативные блюда кубинской и международной кухни с обширной коктейльной картой и интерьером, изобилующим яркими деталями. Здесь царит дружеская и энергичная атмосфера, благодаря чему это место особенно хорошо подходит для обеда, который может перейти в вечерние коктейли, или для ужина перед ночной прогулкой.
Меню достаточно разнообразно, чтобы удовлетворить вкусы гостей с самыми разными предпочтениями, а бар создает атмосферу, которая переносит вас прямо в Гавану. Закажите коктейль, прежде чем выбрать блюдо, и не удивляйтесь, если задержитесь здесь дольше, чем планировали.
В «ChaChaChá» главное — не столько изысканное кулинарное представление, сколько возможность насладиться атмосферой заведения.
Идеально подходит для: коктейлей, оживлённых обедов, компаний и весёлого начала вечера.
Vistamar
Морепродукты и закат у воды
Немногие рестораны Гаваны могут сравниться с обстановкой в «Вистамаре».
Ресторан расположен в впечатляющем прибрежном доме 1950-х годов в Мирамаре, построенном над водой и развернутом вокруг бассейна с видом на море. На горизонте проплывают рыбацкие лодки, волны набегают прямо к краю участка, а послеполуденный свет полностью меняет атмосферу обеденного зала.
Конечно же, главная причина, по которой сюда приезжают, — это морепродукты. Поинтересуйтесь уловом дня и выберите столик, откуда открывается лучший вид. Здесь важно выбрать подходящее время: поздний обед или ранний ужин позволят вам понаблюдать, как солнце начинает опускаться над водой.
«Вистамар» находится вдали от суеты центральной Гаваны, и именно в этом заключается часть его очарования. Путь до ресторана создает некую паузу между городом и трапезой.
Доверьте компании VOYA организацию как транспорта, так и бронирования, особенно если вы планируете остаться до заката.
Идеально подходит для: морепродуктов, вида на море, заката и романтического ужина вдали от центра города.
«Ла-Гуарида»
Настоящий гаванский праздник
Некоторые рестораны славятся своей кухней. А «La Guarida» славится целой чередой незабываемых моментов.
Это приключение начинается у входа в здание начала XX века в районе Сентро-Гавана. Оттуда широкая мраморная лестница ведёт через великолепный интерьер, прославившийся благодаря кубинскому фильму «Клубника и шоколад». Этот «паладар» открылся в 1996 году и с тех пор стал одним из самых известных в мире ресторанов Гаваны.
Здесь в кухне сохраняются традиционные кубинские вкусы, но при этом они переосмысливаются через призму современности. Классические блюда соседствуют с более оригинальными творениями, а дополняют их обширная винная карта и внимательное обслуживание.
После ужина продолжайте подниматься вверх к бару «Мирадор». С крыши открывается широкий вид на крыши Гаваны в сторону моря, и особенно незабываемо это зрелище после наступления темноты.
La Guarida — идеальное место для празднования дня рождения, годовщины или последнего вечера в городе. Кроме того, это один из ресторанов Гаваны, в который сложнее всего забронировать столик, поэтому необходимо планировать посещение заранее. Доверьте бронирование столика VOYA и заранее выделите достаточно времени, чтобы после ужина насладиться отдыхом на крыше.
Идеально подходит для: торжественных случаев, блюд современной кубинской кухни, архитектуры и коктейлей на крыше.
Brasserie 255
Элегантный вечер в VOYA
Не для каждого незабываемого ужина нужно пересекать весь город.
Brasserie 255 собственный ресторан отеля VOYA, расположенный рядом с светлым внутренним двориком, украшенным оригинальной ручной росписью на плитке. Меню сочетает в себе блюда современной кубинской кухни и классические блюда мировой кухни, создавая атмосферу изысканности и одновременно непринужденности.
Это особенно удачный выбор для первого вечера в Гаване, когда гости хотят влиться в ритм города, не отправляясь сразу же в очередное путешествие. Этот вариант не менее хорош и в последний вечер, когда удобство ужина в отеле позволяет уделить больше времени последнему коктейлю и неспешной беседе.
Начните с коктейля, поужинайте на террасе, а Secret Garden отправляйтесь в Secret Garden ». Окруженный тропической зеленью и теплым вечерним светом, бар создает ощущение, будто он отделен от города, остающегося за стенами.
Гости отеля могут просто сообщить команде VOYA, когда они хотели бы поужинать. Приглашаются также гости из других районов Гаваны; рекомендуется бронировать столики заранее.
Идеально подходит для: изысканного первого вечера, непринуждённой роскоши, блюд современной кубинской кухни и коктейлей в Secret Garden».
Как выбрать подходящий ресторан
Если у вас всего несколько ночей в Гаване, выбирайте вариант в зависимости от того, какие впечатления вы хотите получить.
Если вы хотите попробовать блюда современной кубинской кухни в оживленной обстановке, начните с ресторана «Antojos». Выберите «5 Sentidos», если хотите пообедать в Старой Гаване в более изысканной обстановке, или «ChaChaChá», если в ваши планы входят коктейли и приятная атмосфера.
Если вы хотите насладиться превосходным стейком и современной атмосферой ресторана, забронируйте столик в «Fuego Lento». Выберите «Al Carbón», если вас привлекают приготовление на угле, дымный аромат и блюда, созданные шеф-поваром.
«Bleco» — это идеальный выбор, если вы хотите насладиться великолепной едой, впечатляющими коктейлями и музыкой в исполнении диджея. «Vistamar» предлагает самую неповторимую обстановку на берегу моря во всем городе, а «La Guarida» стоит оставить для по-настоящему гаванского торжества.
А если вы хотите провести элегантный вечер, не выходя из отеля, поужинайте в Brasserie 255 завершите вечер в Secret Garden» отеля VOYA.
Несколько советов, которые стоит учесть перед тем, как пойти в ресторан в Гаване
Ресторанная сцена Гаваны может быстро меняться. График работы может изменяться, меню формируется с учетом лучших доступных ингредиентов, и даже устоявшиеся заведения могут корректировать свои услуги от недели к неделе.
Настоятельно рекомендуется бронировать столики, особенно в ресторанах «Antojos», «Fuego Lento», «Vistamar» и «La Guarida». Также целесообразно подтвердить бронирование в день посещения.
Сообщите в ресторане об аллергиях или особых требованиях к питанию при бронировании, а не после прибытия. Вегетарианские блюда становятся всё более распространёнными, но если предупредить заранее, у поваров будет больше времени на их приготовление.
Способы оплаты могут различаться, поэтому уточните у VOYA, нужно ли вам взять с собой наличные или принимаются ли в выбранном вами ресторане международные карты.
Прежде всего, не пытайтесь втиснуть слишком много мест в один день. Чтобы как следует насладиться едой в Гаване, нужно оставить себе время.
Позвольте VOYA подобрать для вас столик
Лучший ресторан — это не всегда самый известный. Это место, которое идеально подходит для вашего вечера: подходящая атмосфера, подходящие блюда и подходящий столик в нужное время.
Расскажите консьержу VOYA о том, что вам нравится, где вы планируете провести день и какой повод у вас на уме. Мы порекомендуем ресторан, забронируем столик, запросим столик в желаемом месте и, при необходимости, организуем для вас транспорт.
Остается только прийти с хорошим аппетитом.